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食品車間地面清洗程序

發布時間:2020-06-20  |   發布人:管理員  |  瀏覽次數:538

食品生產企業由于生產環境的污染引起食品出現菌落總數超標等問題已經不再陌生,面對國標的越來越嚴格,越來越多的食品企業開始注重車間衛生的問題。只有對食品生產車間內的衛生進行嚴格控制,車間內的污染源才能得到有效控。接下來我們就如何進行食品車間地面清洗進行一個系統的分解:據各車間的實際情況,地面的清洗可分為兩種清洗流程,一種是日常的維護清洗程序,另一種是是每7天進行一次的強化清洗;

一、地面日常維護清洗程序:

適用對象:整個食品車間的地面、下水溝1)配制華美易潔洗潔精(3%濃度)溶液:在清洗容器中加入3%濃度華美易潔洗潔精原液,然后倒入45-65℃熱水或常溫水,開始攪拌,完全溶解后形成清洗液,以待使用。

華美易潔洗潔精屬于食品工業清洗中專用的中性清洗劑,清洗效果明顯優于傳統洗潔精,中性不傷手使用范圍廣不僅洗得干凈、而且易漂易洗更省水。適合于食品生產車間環境、食品設備表面泡沫清洗、浸泡清洗、噴灑,對各種油膩污漬、血漬、溶解、乳化、分散懸浮,高效去除植物油垢、動物油脂,還原表面光澤度,隨后清水漂洗,達到潔凈的效果。2) 清洗程序

a. 先清掃地面的可見垃圾。b. 將清洗容器中混合均勻的清洗液均勻的噴灑在車間地面上

c. 借助于專用的地面刷,刷洗地面,刷洗時間和刷洗地點及刷洗強度根據實際情況而定。

d. 水沖:用清水將刷洗后的地面沖洗干凈,PH試紙檢測中性即可。

e. 刮干:用專用的地板刮把地面的積水刮干

 3)清洗周期:為保持車間地面整潔,建議每個班次下班后徹底清掃清潔

二、地面每7天一次的強化清洗程序:

適用對象:整個車間的地面和下水溝

1)華美HM-11油煙凈配制:(3%濃度):在華美移動泡沫機的清洗劑溶液桶(60L)中加入HM-11油煙凈1.8公斤,然后倒入45-65℃熱水或常溫水,完全溶解后備用。

華美HM-11油煙凈屬于食品工業清洗專用堿性清洗劑。專用于食品加工過程中煙熏爐、油炸機、碳烤機、電烤機、抽油煙機等高溫加工設備的清洗,也可用于環境的清洗。

移動式泡沫機的工作原理是:以壓縮空氣驅動氣動隔膜泵,使隔膜泵對提前配制好的清洗劑自吸并增壓后與壓縮空氣充分混合,然后通過泡沫噴頭噴出產生泡沫。清洗劑將以泡沫的形式噴到設備表面,粘稠的泡沫可以在設備的表面停留較長的時間,以便與污垢充分接觸、浸潤和反應,從而提高了清洗效果;同時由于泡沫的密度低,因此沖洗起來比較方便,大大的減少了水的損耗,此外泡沫良好的附著性和一定的流動性使其易于滲透到細微處,避免衛生死角且易于過水,確保清潔更徹底、更安全。2)清洗程序:

a.車間地面可見垃圾清理后,把移動泡沫機啟動,對車間地面、下水溝等需要清洗的部位進行泡沫噴灑,泡沫要全部覆蓋到位。


b.泡沫清洗劑和地面的油脂油垢反應5分鐘之后,借助于專用地面刷,刷洗地板的時間、強度和地點根據時間情況而定。c.水沖:用清水將刷洗后的地面沖洗干凈,PH試紙檢測中性即可。d.刮干:用專用的地板刮將地面的積水刮干

3)清洗周期:為避免形成老垢,建議每7天清洗一次。

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華美萬邦清洗技術有限公司成立于2008年,由鄭州華美化工與德國萬邦化工技術合作成立,是國內多個相關行業協會會員單位,并成為河南省食品安全協會食品生產清潔委員會主任單位,河南省高新技術企業單位,獲得國內眾多獎項。公司重視科研與創新。公司已經累計獲得10多項實用新型專利,3項發明專利,以及10多項著作權。

公司為醫藥行業、公共衛生、食品加工、畜牧養殖、工業清洗、企業量身定制整體衛生解決方案、衛生管理規范體系、第三方衛生評估標準等綜合性服務。協助企業提高衛生清洗標準,延長食品保質期,降低企業生產運營成本。

★設備分公司生產:智能高壓洗消系統、中央臭氧系統、中央噴霧系統、高壓洗消機、藍氧生態消毒機、移動式洗消機,移動式泡沫機、智能洗靴機等清洗消毒設備!

★清洗劑分公司生產:油煙凈清洗劑、泡沫清洗劑、CIP清洗劑、消毒劑,清洗工具等系列產品。產品均已通過歐盟REACH標準檢驗!

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